【情報・論】 先々週と先週のイタリア講義内容を、レジュメをベースに２回続けて再録します。 先々週：「イタリアと日本」何が見える？ 第７講 旨いものは練り上げる／食と生の余韻 20091124 「旨いものは練り上げる」というイメージ。それにおいしいものを…